在泾河新城,文化与艺术碰撞,茯茶迸发出新生。尤其是研制出的“茯茶餐饮”成为特色饮食新概念。5月31日,第三届陕西网上茶博会泾河新城专场举启动。陕茶探访团走茯茶企业看产品、品香茗,了解茯茶的科技研发、新品开发,解析茯茶小镇茶旅融合、为茯茶全产业链高质量发展蹚出的新路。
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“在陕西,大部分的茯茶企业制茶的黑毛茶都来自湖南省的安化市,而我们却选择陕南茶区鲜叶所加工的黑毛茶做原料。”右任故里泾阳茯砖茶董事长马红艳表示,用陕南的原材料加工出来的茯茶,不仅耐冲泡,而且后味回甘非常好。从2015年开始,她们就在陕西的镇巴县和紫阳县建设茶园3000余亩,不仅保障企业的生产,还带动了当地茶农增收。
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“茯砖茶存放愈久愈好喝,品质也会更纯正、更珍贵。”马红艳表示,她们的茯茶是按时间、年份存放的,有的茯茶竟然已经存放了五六年之久。“虽然现在制作茯茶的工艺和机器都较为先进,但为了保证品质,我们至今还保留着传统的纯手工作业茯茶加工区。”
老产业新发展,让泾阳“金花”放光彩。马红艳表示,为了能延伸茯茶产业链、拓宽公司销售渠道,她凭借着早年做餐饮的经验,推出了茯茶餐饮。茯茶馒头、茯茶核桃酥、茯茶凉皮、茯茶让饸等一系列食品,不但口感佳,而且具有茶的养生保健功能,让“茯茶餐饮”成为特色饮食新概念。
“我们始终依托茯茶产业,走好三产融合发展道路。”马红艳表示,从基地种植到规模化加工,从观光体验到特色餐饮,她们通过三产融合、均衡发展的新尝试,有效地带动了茯茶产业的发展。
右任故里泾阳茯砖茶用茯茶做新餐饮概念,只是泾河新城辖区茯茶企业创新发展的缩影。
走进金叶茯茶公司也更能感受到创新的魅力:茶旅融合、以茶带旅、以旅兴茶。
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“您进入的是一段陕商历史文化和传奇……”金叶茯茶公司墨君茯茶旗舰店里陈列着各式各样的文创茯茶产品,琳琅满目,诉说着茯茶过往辉煌的历史,展示着茯茶新时代的新活力。
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“陕西不仅有悠久的历史,更有这些超具陕西忒色的文创产品,希望来陕旅游的每一位朋友,把陕西文化的伴手礼带回家。”金叶茯茶公司销售人员李霍灵说,她们产的泾阳茯茶不但设计漂亮,而且便于携带和冲泡,有橘皮、荷叶、菊花、茉莉等等多种口味,特别适合旅游市场。“用文化创意为传统行业和传统产品赋能,也是未来创新驱动的发展方向。”
来源:陕茶网
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