说起茶，大家想到的一般是每年春天茶树上的嫩芽和汉中仙毫毛尖等，而陕西汉唐茶业科技有限公司法人代表刘玉娥，将白白丢弃浪费掉的茶树花视为珍宝，采摘回制成茶花茶，开辟了陕西茶叶界一条新路径。在2022年10月25日，首次制成的100多公斤茶花茶在网上已销售一空。
利用茶树花，研发制作出茶花茶及深加工提取，是汉唐茶业法人代表、陕西省茶业专业委员会种植专家刘玉娥多年的夙愿。每年10月下旬至11月上旬，茶树就会开花，开花时与茶树争夺养分，影响来年春茶的发芽，一般只关心茶树的芽叶，很少注意到富含营养成分和活性物质的茶树花。如何进行合理的利用和开发，一直纠结刘玉娥多年。特别是每年秋季10月下旬至11月上旬茶园都要养护、修剪和施肥，而自然凋谢白白浪费掉的茶树花十分可惜。
2021年刘玉娥着手进行市场调研，10月在安徽黄山参加了全国庄园茶的研讨会议，会后与专家进行交流如何使白白浪费丢弃的茶树花产生效益?专家的建议焕醒和激发了刘玉娥多年所学茶学专业的兴趣，回汉中后，翻阅大量资料，対茶树花饮用价值和提取后的药用价值应用领域有了全新认识，便成立了研发茶树花综合开发和利用的科研成员，报经省茶叶协会同意，原计划2021年11月3日在勉县汉唐茶园举行陕西省首家茶花节，后因疫情被取消。
2022年6至9月刘玉娥带领科研人员，冒着疫情风险展转上海、深圳、安徽、湖南、浙江、北京等地进行市场研调，与茶界朋友交流，与大型药厂、茶业科研人员一起探讨，编写了茶树花综合利用开发的可行性可研报告，报经省茶业协会授权，现正在拟草《陕西省茶树花制作工艺标准》。
2022年10月23日汉唐茶业组织员工在自家茶园采摘茶花，首期制作的200公斤茶花，送到有意愿合作的知名药厂进行深加工提取，提取后的茶树花酚类物质很丰富，经检测含有大量的茶多酚、黄酮、花青素及多种维生素，具有抗氧化、降血压、降血脂、清火明目的功效，特别是著名的萝卜麻是治疗高血压的特效药物，目前合作的药厂正在进行分离技术试制阶段。
汉唐茶业公司2022年10月25日出品的茶树花，冲泡后颜色呈淡黄色，滋味清香淡甜，白色花瓣，中间黄色花蕊竖立绽放，婀娜多姿非常美丽，每罐50元(15克)，在网上试销售，短短一个星期100斤销售一空，引来业界和年轻朋友的一片赞誉。
茶树花从采摘到制作季节性很强，每年只有不到30天，霜降后花瓣凋谢只等来年。汉唐茶业科技有限公司在发展茶产业的道路上一直奉行科技领先，科技兴茶的宗旨。如何使白白浪费点掉的茶树花综合利用，产生经济价值带动产业增收?汉唐茶业这几年一直在努力学习认真钻研。现在已有传统制作红茶、绿茶系列产品的基础上，开发利用茶树花，打造茶叶产品多样化，使茶园四季有新茶，常年有体验。11月20日，即将推出的汉唐四季茶之一“冬雪”，就是用刚制作的秋红茶窖制茶树花，制成具有鲜明特色的茶花红茶的新品种。汉唐四季茶之一“冬雪”茶花红茶，既有红茶的甜润醇和，又有茶花的清香多姿，将给您带来耳目一新的全新感受。
来源：陕西省茶业协会
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