白茶作为传统名茶之一，因其特有的制作工艺和独特的风味闻名于世。尤其是近年来，随着居民生活消费水平的提高及健康饮食观念的养成，白茶消费日益扩大，白茶产业正迎来新一轮腾飞！
5月19日，为期三天的第四届白茶大会圆满落幕。本次大会认真贯彻落实习近平总书记“三茶”统筹思想，立足经济、科技、文化等多个方面，通过产品展销、产区推介、品鉴交流、主题演讲、调研结果发布、科技成果转化等形式，全面宣传展示白茶产业及茶旅融合的建设成果与创新活力，打造新时代白茶产业高质量发展新引擎。
△第四届白茶大会现场（“说茶”摄）
预测产业风向
挖掘终端市场发展机遇
作为政府层面主导的茶叶盛会及白茶产业发展的晴雨表和风向标，本届大会广泛邀请国家部委、省、市领导，全国茶界专家、国内相关产区行业组织、白茶产区政府及企业代表，全国白茶机械、包装及配套产业企业代表，核心采购商代表等300余人参会。新华网、中新社、中国财经时报、福建日报、福建电视台、福建交通广播、香港商报、南方报业“茶行天下”专栏等多家媒体记者参与报道此次盛会。
△开幕仪式（“说茶”摄）
大会以“三茶统筹、文旅振兴、政和白茶、茶香中国”为主题，聚焦我国白茶产业发展现状，预测白茶产业发展趋势。在详实、公正的产业调查基础上，发布了白茶产业调查系列成果，引领白茶产业发展方向。
各协会、县域也围绕白茶产业发展的热点问题展开讨论。他们一致认为，随着白茶产值和知名度的进一步提升，未来白茶产业仍将面临着更多的发展机遇。
据悉，2023年，全国白茶产量10.02万吨，增幅6.01%；农业产值87.0亿元，增长11.6%；内销总量8.3万吨，增幅1.6%；内销总额107.5亿元，增幅6.9%。在经历2017至2022年的快速增长后，中国白茶产量已增长近3倍，在六大茶类的产量占比也从1%跃升至3%，成为近年来我国茶叶经济中最亮眼的增长点。
繁荣市场贸易
促进白茶交易互利互惠
自2021年中国白茶城正式投入运营以来，白茶大会已连续举办四届，每届大会市场规模和交易总额屡创新高，在促进白茶贸易互利互惠、全面展示白茶产业成果、推动白茶文化交流互鉴、引领白茶数字创新发展、打响中国白茶公共品牌等方面发挥了积极作用。
今年亦不例外，除了举办盛大的开幕式外，主办方还规划了白茶品鉴交流活动、白茶产销对接活动、政和白茶·牡丹王快乐盲评大赛，以及政和白茶明星单品发布、白茶精选产品展示等形式多样、精彩纷呈的系列配套活动，激发市场热情，提振白茶消费。
△白茶展区（“说茶”摄）
△现场来宾品鉴白茶（“说茶”摄）
为进一步打响政和白茶区域公共品牌，云根茶业、隆合白茶、大与白茶等政和白茶企业分别作推介，并举办供销经典系列暨云根高山古树白茶新品推介会、政和茶史展、2024第五届518藏茶节暨第十五届壹心家草木集（政和会场）活动等活动，充分展示政和茶产业的优势和发展潜力，增强消费者对政和白茶的认知。
△供销经典系列暨云根高山古树白茶新品推介会（“说茶”摄）
△隆合白茶活动（“说茶”摄）
△2024第五届518藏茶节暨第十五届壹心家草木集（政和会场）活动（“说茶”摄）
“政和白茶的口感更加醇厚，高山气息浓郁，还带一些花香。”来自浙江省松阳县的茶商吕苏婧在品尝多家政和白茶后表示，将采购一些政和白茶回去推广一下。
中共政和县委副书记、县人民政府县长王丰表示，白茶大会为茶企提供展示产品和交流合作的平台，加强了企业间的联系，促进贸易合作和资源共享。通过产销对接，白茶城营业额已突破8亿元。
往来客商也纷纷表示，白茶大会立足福建、面向全国、走向世界，已经建设成为省内有地位、国内有影响、国际有特色的茶叶盛会。借助该平台，不仅能有效扩大产品销售渠道，还能促进不同产区的茶文化交流，对产业发展起到了极大的促进作用。
△白茶展位（“说茶”摄）
数据显示，依托白茶大会的强大辐射能力，政和县茶农收入连续两年保持30%以上的增速；茶叶总产量1.75万吨，增幅7.36%；产值20.66亿元，增幅27.4%；全产业链产值突破100亿元，带动全县13.4万茶农增收，茶产业已经成为政和县当地农民增收致富的支柱产业。
推动品牌发展
助力茶叶大国迈向茶叶强国
中国作为全球最大的茶叶生产与消费国，茶产业基础坚实，已成为推动三产融合、脱贫攻坚及乡村振兴的重要支柱。然而，产业亦面临发展不均衡、品牌产品供给有限等挑战。
第四届白茶大会的成功举办，将推动塑造具有国际竞争力的白茶品牌，为中国从茶叶大国向茶叶强国的转变注入强劲动力。据悉，历年的白茶大会在白茶品牌建设方面做了诸多工作，也取得了很多可喜的成果，有力带动白茶产业的迅速发展。
△往届活动现场盛况（图片来源：政和白茶）
近年来，政和县通过全产业链协同、优化营商环境、完善服务保障配套以及数据赋能发展等创新措施，成功塑造了茶产业的新质生产力。其卓越成果获得了业界的广泛认可，政和县先后荣获中国茶叶百强县、“三茶统筹”先行县域、茶文旅融合发展示范区等殊荣。值得一提的是，“政和白茶”的品牌价值已提升至37.97亿元，荣登2024中国茶区域公用品牌第42位，彰显了政和县在茶产业发展上的卓越实力与无限潜力。
加速科技创新
赋能白茶产业成果转化
政和县被誉为“中国白茶之乡”，政和白茶作为中国白茶的典型代表，具有“雨洗青山四季春、高山云雾出名茶”的独特优势。茶界泰斗张天福曾以“形、色、香、味独珍”赞誉政和白茶，政和白茶独特的品质风味和健康属性也受到了研究者和消费者的广泛关注。
大会期间，中国农业科学院茶叶研究所研究员戴伟东在《白茶营养学报告》中指出，政和白茶中共检测到154种内含成分，与福鼎白茶、景谷白茶的差异化合物分别有83、89种。而且，政和白茶具有较高含量的酯型儿茶素、香气糖苷类、酚酸类。
△中国农业科学院茶叶研究所研究员戴伟东作《白茶营养学报告》（“说茶”摄）
福建农林大学二级教授、中国白茶研究院院长孙威江在《政和白茶品质化学与部分健康属性》演讲中，从传统感官审评、定量描述分析(QDA)、风味轮构建等方面，揭示了贮藏年份、原料等级对政和白茶风味形成具有重要影响。同时，采用细胞模型和动物模型揭示政和白茶的抗氧化活性、体内外抗炎效果、调节肠道菌群功效。
△福建农林大学二级教授、中国白茶研究院院长孙威江作《政和白茶品质化学与部分健康属性》演讲（“说茶”摄）
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所副所长、科技创新中心主任孔俊豪发布《2023年政和白茶质量安全跟踪研究成果》，对政和白茶的品质质量给予充分肯定。
△中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所副所长、科技创新中心主任孔俊豪发布《2023年政和白茶质量安全跟踪研究成果》（“说茶”摄）
事实上，为提升政和白茶的品质，加速科技成果转化，政和县人民政府持续加大创新投入，积极与国家级、省级科研平台及杰出学者携手合作，政和白茶科技研究院、福建中医药大学(政和)药食同源融合发展研究院、陈宗懋院士团队专家工作站相继落地政和，开展了一系列卓有成效的工作。
通过创新驱动的发展战略，政和县为白茶产业经济增长开辟了新的战略空间，进一步巩固了政和白茶在白茶领域的领先地位。未来，政和县还将继续依托白茶大会促进产业交融、创意激发、文化交流，推动白茶产业高质量发展，助力白茶品牌走向世界舞台。
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