云茶之“颂” 百年老字号李记谷庄再闯欧洲

茶源自中国，根在云南。地处中国西南的普洱市，是云南普洱茶的原产地和主要产区之一，被誉为“世界茶源”，拥有众多千年以上的野生型、过渡型、栽培型茶树以及全球首个茶主题世界文化遗产“普洱景迈山古茶林文化景观”。在其下辖景谷县，曾发掘出全球唯一、迄今3540万年的普洱茶树始祖宽叶木兰化石。

图为普洱景迈山茶农采茶。黄兴鸿摄

李记谷庄就诞生于景谷。这里属横断山系纵谷区南段无量山脉分支，境内山地、高原、盆地相间分布。该县世居各民族和谐相处，重视生态环境保护，森林覆盖率逾80%。该县种茶、制茶历史悠久，是云南大叶种白茶的发源地和核心产区，并衍生了傣族竹筒茶、彝族烤茶等丰富多彩的品茗习俗。

李记谷庄创始人是李文相，其家族制茶历史悠久，年轻时他曾跟随马帮，到缅甸等地销售茶叶。1900年，李文相在景谷创办了私家制茶作坊李记谷庄。制茶原料选用景谷优质大叶种茶叶，经萎凋、杀青、揉捻、日晒等工序，最后将干毛茶蒸压制作成2公斤至5公斤不等的球状大团茶。后发现大团茶驮运、食用等均不便，遂改为更小的月饼形团茶，并为后期沱茶的形成奠定了基础。茶叶同样远销海内外。

图为李记谷庄制作的大团茶。李记谷庄供图

因时代变化，李记谷庄一度停止生产。2005年，李记谷庄第四代传人李明开启了复兴计划。

李记谷庄的普洱茶滋味纯正，多款产品荣获大奖，并先后荣获“云南老字号”“中华老字号”称号。2017年，团茶制作技艺被公布为云南省非物质文化遗产代表性项目名录，李明成为该项目的省级代表性传承人。

“景谷县现有1000余户茶农为我们提供原料，年生产茶叶约120吨。”李明介绍，普洱熟茶、生茶占比分别为2/3、1/3，产品包括团茶、沱茶、瓜茶、砖茶、饼茶等，在各地开了逾300家专卖店及专柜，在日本、韩国设有专营店。

“此次我们的产品到欧洲展示，是一件非常有意义的事，希望更多的人认识并喜欢普洱茶。”李明表示，希望能进一步开拓欧洲等市场。

事实上，普洱市与欧洲的渊源不仅仅是茶。100多年前，法国传教士将咖啡带至该市的澜沧县东河乡拉巴村种植。此后，普洱引进咖啡试种并不断壮大产业，现在咖啡种植面积常年稳定在67万亩以上，生豆产量稳定在5万吨以上，是中国最大的咖啡产区，为多家知名跨国咖啡企业提供原料，催生了一大批本土咖啡企业及咖啡店，成为名副其实的“中国咖啡之都”。

目前，普洱市正推动“茶咖融合”，当地企业已推出陈柑普洱茶拿铁、茉莉花茶拿铁、玫瑰红茶拿铁等“茶拿铁”系列新品。全球两大健康饮品，源自东方的茶叶与西方的咖啡，正不断擦出新火花。(完)

来源：中新网云南 (黄兴鸿)，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除