7月4-5日，2024年湖南省黄金茶制作专项职业能力培训班在湖南省农业科学院开班。来自全省各市州茶叶生产加工一线的80多名技术骨干参加培训。
本次培训由湖南省茶叶研究所、湖南省茶叶产业技术体系主办，国家茶叶产业技术体系长沙综合试验站、湘西综合试验站及湘西自治州茶叶协会共同承办。
湖南省农业科学院党委委员、副院长齐绍武，湖南省农业科学院茶叶研究所所长、湖南省茶叶产业技术体系首席专家李赛君，湖南省农业科学院茶叶研究所党总支书记罗荣跃，湘西自治州农业科学研究院院长杨艳妮，湖南省茶业协会秘书长王准，国家茶叶产业技术体系长沙综合试验站站长、湖南省茶叶研究所加工室主任郑红发，湘西自治州茶叶协会会长潘春新出席开班仪式。
此次培训采取课堂教学与现场实践相结合的方式进行。湖南省茶叶研究所研究员包小村及国家茶叶产业技术体系长沙试验站站长郑红发围绕黄金茶加工制作红茶和绿茶的理论知识进行授课;国家茶叶产业技术体系湘西试验站站长、湘西州农科院茶叶研究所所长彭云带领学员们进行黄金茶加工操作实践。专家们从黄金茶加工制作原理、新设备配套、提高采摘标准、加工实际操作等方面为学员们进行了系统而详细的讲解，并对学员提出的问题进行了一一解答。让学员们进一步弄懂理论知识，掌握实践技能，听得懂、学得会、用得来。
7月5日，湘西自治州黄金茶制作专项职业能力考核在湖南省茶叶研究所举行。湖南省人社厅职业技能鉴定中心主任王俊、副主任王焱、技能人才评价部部长田莉，湘西州人社局党组成员、副局长贾非，长沙市职业技能鉴定中心主任李强，湘西州职业技能鉴定中心主任杜芳松，湘西州茶叶协会会长潘春新等领导莅临考核现场进行指导。
此次考核的内容是黄金茶绿茶的加工制作，共分鲜叶管理、杀青、揉捻、干燥四个小组，考评员分别对考生进行理论知识提问、现场操作进行评分，考核合格的考生将获得由人社部门颁发‘黄金茶制作专项能力’证书。
此次考核，也是湘西州黄金茶制作专项职业能力考核项目首次走出湘西州，面向全省进行推广，对项目建设具有深远意义。潘春新表示：“我们特意连夜从湘西州把黄金茶鲜叶运到长沙，确保考核高质高效完成。通过在省内开展黄金茶制作专项职业能力考核，大面积推广黄金茶加工技术，培养更多茶叶加工专业人才，促进社会就业创业，提高黄金茶的知名度与美誉度。下一步，更要迈开步伐，将黄金茶制作专项职业能力考核向全国推广”。
据了解，自2023年以来，湘西州茶叶协会在省、州人社部门精心指导下，先后开展了13期黄金茶制作专项职业能力考核，考核人数达1000余人，直接带动6万人就业创业，提高茶产值30亿元。
学员李雄在培训总结中写到：“我从事茶行业已经28年，但是黄金茶生产仅两年，培训期间非常认真的听了几位专家的授课，从中听到、看到、领悟到了新知识、新思路、新技能，通过复盘我在以往生产流程的各个细节，原先生产中所存在的相关疑惑都解开了，如何提升品质的工作思路也豁然开朗了!这次培训所学对我的加工生产，工艺改进和提高非常有用，我对进一步提升产品品质充满信心!”
此次培训搭建技术交流平台，进一步提升了茶叶加工从业人员的技术水平，重在弘扬工匠精神，激励大家立足资源优势，提升技艺水平做好茶，凝心聚力共同推动湖南省千亿茶产业更高质量发展。
来 源 |湘西自治州茶叶协会
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