为进一步夯实茶叶产业基础，提升茶叶产业从业人员理论水平和专业技能，强化茶业人才培育，2024年6月以来，七舍镇组织开展了制茶师职业技能证培训。该培训由兴义市总工会主办，兴义市七舍镇人民政府承办。
本次培训特邀湄潭县中等职业学校的专业教师团队，围绕茶叶加工专项，紧扣名优绿茶加工技术进行理论讲授、实践操作和职业技能考核。教师团队通过课件对名优绿茶进行概念、分类、技术特点、工艺、设备等进行详细的理论讲解后，与参训人员一起走进加工车间，实操演示茶叶杀青、揉捻、炒制全过程，手把手指导参训人员调整工序、优化技艺。参训人员积极热情，主动提问请教，现场气氛热烈活跃。培训不仅设有针对性强的技术实操内容，还精心设置了制茶、评审茶叶比赛，以提升参训人员对制茶品质和特点的理解，培养大家观茶色，品滋味找问题、找差距的能力。
本次培训为期6天，理论与技术培训后，参训人员迎来了紧张而关键的制茶技能测评。在测评现场，他们全神贯注地投入到制茶过程中，将所学知识与技能付诸实践，以检验学习成果。教师团队细致观察每位参训人员的制茶过程，按照评审标准进行严格的打分和记录，确保测评结果的准确性和可靠性。此外，培训内容还涉及茶园管护和茶企创办。讲师详细介绍了茶树常见病虫害的识别、生长习性及其有效的防治策略，还分享了创办茶企所需的条件、市场分析以及经营管理的策略，为有意在茶产业领域创业的学员提供了实用的指导。
通过开展此次制茶师职业技能证培训，参训人员不仅掌握了茶叶加工知识和专业制茶技能，还提升了他们对茶文化和茶产业发展趋势的深刻理解，为七舍镇“茶叶小镇”建设和茶产业的持续发展注入了新的人才活力。
来源：兴义市七舍镇人民政府 孟颖 ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
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