什么是洗茶？

　　据相关文献考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，到今天已经有近700年历史。

　　说到“洗茶”，每一位爱茶人士应该都不陌生。“洗茶”又称作“醒茶”，就是在冲泡茶叶的过程中，先用少量热水浸润茶叶，并将第一道或前两道刚注满的茶水倒掉，对茶叶能起到唤醒作用。

　　为什么要洗茶？

　　其目的有两个，一是洗掉茶中的尘垢，二是让茶叶在正式冲泡前苏醒，便于出汤和色味均匀。

　　时至今日，国家职能部门于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理，大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如杀青、揉捻、干燥、筛拣等。不仅获得茶叶品质、品级，而且达到了国家要求的卫生标准。

　　而六大茶山的茶品都是在符合安全质量卫生标准的条件下生产的，公司于2004年获得国家有机食品认证，2006年整体通过QS认证、食品出口卫生注册认证，2008年通过ISO9001认证，2009年再次获得国家有机食品认证及HACCP食品安全管理体系认证。

　　所以说，今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的，大家大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕，在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋。

　　醒茶方法：

　　准备茶具：盖碗、公道杯、滤网、品茗杯等。

　　烧水：100摄氏度沸水

　　投入8g普洱茶，冲入沸水。醒茶2S-5S倒出茶汤。

　　普遍市场普洱茶醒茶方法：生茶一至两遍，熟茶两至三遍；六大茶山的茶品都是在符合安全质量卫生标准的条件下生产的，所以六大茶山普洱茶醒茶标准：生茶一遍，熟茶一遍。

　　醒茶方法因人而异，如果你不喜欢小编总结的方法，也可以按照你自己的方法来醒茶噢~